Outra commodity que tem importante participação na pauta de exportações brasileiras é o café. A presença do fruto na economia nacional vem de longa data.  Atualmente, o Brasil é responsável por mais de 30% da produção mundial cafeeira.

    A produção brasileira de café tem uma relação histórica direta com o desenvolvimento econômico de grande parte dos municípios que compõem a Região Metropolitana de Campinas. As grandes fazendas cafeeiras e o auge da produção de café fizeram parte da história de municípios como Americana, Artur Nogueira, Engenheiro Coelho e Campinas. Sendo que, em Campinas, os cafezais foram sendo cultivados no lugar da cana-de-açúcar e colaboraram para um novo ciclo de desenvolvimento econômico não só para o Município, mas também para a Região.

    O gráfico a seguir mostra a variação dos preços em US$/saca (60 kg) a partir de  janeiro de 2006 até novembro de 2011.  Se compararmos os preços do Café com os do Suco de Laranja, verifica-se que os preços do café se mantiveram relativamente estáveis até junho de 2010. No período analisado, o menor valor por saca ocorreu em agosto de 2006 (US$ 114,40/saca) e o maior preço em setembro de 2011 (US$ 291,50/saca). Uma diferença de 154% entre os valores extremos. Independentemente das oscilações, os preços do café acusaram uma constante tendência de alta. Resultado de um conjunto de fatores, tais como: aumento da demanda mundial, diminuição dos estoques internacionais e valorização do produto, além das incertezas quanto à produção futura nos principais produtores do mundo.

    Importante ressaltar que, em sua pauta de exportações, o município de Cosmópolis tem no açúcar de cana em bruto seu principal item de exportação, representando 40.06% das exportações realizadas no período de janeiro a novembro de 2011. O valor financeiro acumulado no referido período totalizou US$48.347.756,00.

    O Brasil é o maior exportador de açúcar do mundo, sendo responsável por cerca de 20% da produção mundial e 40% das exportações. O consumo de açúcar vem crescendo constantemente desde a década de setenta, e fatores como o aumento da população e de seu respectivo poder de compra contribuem para tanto.

    O panorama positivo para o mercado de commodities agrícolas como o açúcar e suco de laranja favorece economicamente o Brasil e principalmente os municípios produtores e exportadores de tais produtos.  Vários municípios que integram a RMC participam desse promissor mercado. Portanto, é de se pressupor que os resultados positivos conquistados por alguns municípios da RMC neste segmento irão agregar valores significativos à economia regional como um todo.